●麺について
コシがあり、もちもちした麺質が特徴です オリジナルブレンドの国産小麦とミネラル 豊富な塩を使用し自家製麺しています 生麺から茹でますので、10分ほど お時間をいただくこともあります
●出汁について
香り良く旨味の強い出汁を目指し、 「だしの王様」羅臼昆布をぜいたくに使用しております 一味違う昆布の旨味の効いた出汁を、毎朝丁寧にとっています
●健康について
私たちはうどんを通じて、食べる方の健康にも寄与したいと思い 天然の旨味のみで美味しさを表現しています てんぷら油も抗酸化作用の高い、こめ油を使用して 体力や元気が出るよう、麺量も多めにしています
毎日でも食べられる、そして時々どうしても食べたくなる
そんなうどんを提供したいと思い、今日も作っております
気に入っていただけたら嬉しいです